Pescado curado en sal y clásicos en salmuera—la respuesta de Tampa a la verdadera cocina costera.
Anchor and Brine nació porque Tampa se merece mariscos que sepan que vinieron de un barco esta mañana, no de un camión hace tres días. Salmuereamos, curamos, construimos sabores a la antigua—porque los atajos se ven en el plato.
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